Category: Uncategorized @eu

• BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTIk antolatutako sari-banaketa Food 4 Future feriaren esparruan egin zen, Bilbao Exhibition Centren (BEC).

• Euskal elikaduraren balio-katean parte hartzen duten enpresen lana eta dedikazioa aitortzen ditu lehiaketa honek.

Bilbon, 2024ko apirilaren 18an.- Ecolumber – Uriarte Iturrate taldea, gourmet Delicass produktu-marka eta Paturpat kooperatiba-sozietatea izan dira Euskadiko Elikadura Berrikuntzaren Sarien (BTEM) laugarren edizioko  irabazleak.

BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTI zentro teknologikoak antolatutako sarien helburua da euskal elikagai-industriaren balio-kate osoan enpresek egiten duten lana, jardunbide egokiak, ahalegina eta ekarpen berritzailea aitortzea.

Apirilaren 16tik 18ra Bilbao Exhibition Centren (BEC) egin den Food 4 Future elikagaien berrikuntzari buruzko nazioarteko foro nagusian izan da sari banaketa-ekitaldia.

I+G snack produktuetan

Lehenik Ecolumber – Uriarte Iturrate enpresak Prozesuaren Berrikuntza kategoriako saria jaso zuen Air Nuts produktuagatik. Fruitu lehorren snack berritzailea da, eta goitik behera aldatu du sektorea, patentatutako teknologia bati esker, lau urtez ikertu eta garatu ondoren. Ikuspegi teknologiko horrek eta egungo kontsumitzaileen eskariak asetzeko duen gaitasunak aintzatespena ekarri diote.

“Produktuak ez du merkatuan bakarrik eragina izan, negozioan bertan ere eragina izan du, eta nazioarteko hedapena bultzatu du nazioarteko instalazio berri bat irekiz eta produktu-lerro berriak planifikatuz”, nabarmendu du epaimahaiak..

Patata-gama berria

Bestalde, Paturpat Merkatuko Berrikuntza kategorian V. gamako patata, kontsumorako prest dagoena, merkaturatzeagatik nabarmendu da. Produktu honek, kontsumitzaileei osasunari mesede egiteaz gain, elikagaiak alferrik galtzearen arazoa ere lantzen du, estandar estetikoak ez betetzeagatik baztertutako produktu elikagarriak birbaloratuz.

“Merkatuaren behar dinamikoak eta egungo kontsumo-joerak asetzen dituzten produktu berritzaileak egokitzeko eta garatzeko enpresak duen trebetasunak berrikuntzaren eta iraunkortasunaren erreferente gisa kokatzen du industrian”, erantsi du epaiak.

Pate begetalak

Azkenik, Delicass-ek Elikagai Produktuaren Berrikuntzaren Saria jaso du, guztiz begetalak diren paten lerroagatik. Jasangarritasuna eta osasuna gero eta handiagoak diren garai honetan, enpresak lortu du ohiko pateen dastamen-esperientzia parekatzea, alergeno nagusirik gabeko begetal aukera batekin, eta elikagaien kalitate eta segurtasunarekiko dedikazioa berresten duten ziurtagiriekin..

“%100 begetalak diren pate gama hauekin, Delicass-ek ez ditu kontsumitzaileen itxaropenak bakarrik betetzen, elikagaien industriaren estandarrak birdefinitzen ditu, zaporea, ongizatea eta erantzukizun ekologikoa bateratuz. Aitzindaria izan da foie-aren sektorea aldatzen, animalien aurkako tratu txarrak ezabatu ditu eta berrikuntza etikaren eta erantzukizun sozialaren sinonimo izan daitekeela erakutsi du”, esan dute adituek.

Ospe handiko adituek eta aurreko edizioetako enpresa irabazleen ordezkariek osatu dute epaimahaia.

Zehazki, honako hauek hartu dute parte ebaluazio-batzordean: Arantxa Oquiñena, Casa Eceizako zuzendaria; Begoña Julián, Goxorrubiko zuzendaria; Senén González, CEO eta La Cocina de Senéneko chef; eta aditu independenteak: Leire Bilbao, Innobasque-Berrikuntzaren Euskal Agentziako CEO; Carolina Pérez, CEBEKeko lehendakaria, Bizkaiko Enpresaburuen Konfederazioa; eta José María Bonmatí, AECOCko zuzendari nagusia.

BASQUE FOOD CLUSTER-eri buruz

BASQUE FOOD CLUSTERek euskal elikaduraren balio-kate osoko enpresen lehiakortasuna hobetzeko lan egiten du. Gaur egun, 140 konpainia, erakunde eta entitatek baino gehiagok osatzen dute sozietate-oinarria, eta horien artean daude azpisektore bakoitzeko enpresa liderrak. Hala, erakundea Euskadiko elikaduraren erreferentzia-eragile eta enpresa-sarearen eta erakundeen arteko solaskide nagusi gisa finkatu da. Bere helburu estrategikoetako bat sektoreko enpresei laguntzea da, merkatu-garapenean, berrikuntza teknologikoan eta berrikuntza ez-teknologikoan balio handia duten proiektu partekatuen lankidetza eta garapena sustatuz eta dinamizatuz, eta kontsumitzailearekiko ezagutza eta harremana, eta talentua erakartze eta leialtzea.

AZTIri buruz

AZTI (www.azti.es) itsas ingurunean eta elikaduran espezializatutako zentro zientifiko eta teknologikoa da, eta eragin handiko eraldatze-proiektuak garatzen ditu Nazio Batuen 2030 GJHekin bat egiten duten erakundeekin. Zientzia eta ikerketa sendoetan oinarritutako abangoardiako eta balio erantsiko produktu eta teknologien bidez, etorkizunerako aldaketa positibo bat bultzatu nahi du, gizarte osasuntsu, iraunkor eta osoari lagunduz.

AZTIk 40 urte baino gehiagoko esperientzia du, 45 herrialdetan dihardu, hiru egoitza EAEn eta 290 pertsona baino gehiagoko taldea. 1800 argitalpen indexatuk baino gehiagok bermatzen dute bere ibilbide zabala, eta bere bikaintasunaren oinarria bere ikertzaileak dira; horien %65 doktoreak dira.

AZTI Basque Research and Technology Alliance (BRTA) erakundeko kidea da. Lankidetzazko lau ikerketa-zentrok eta 12 zentro teknologikok osatzen dute aliantza hori, eta haren helburua da erakundea osatzen duten erakundeen arteko lankidetza sustatzea, enpresei ezagutza sortzeko eta transmititzeko baldintzak indartzea, enpresa horien lehiakortasunari laguntzeko, industria-sarea dinamizatuz eta euskal ahalmen zientifiko-teknologikoa kanpoan proiektatuz.

• Martxoaren 13ra arte egongo da zabalik AZTI zentro teknologikoak eta Basque Food Clusterrak bultzatutako sarien laugarren edizioaren deialdia..
• Euskadiko Elikagaien Berrikuntzarako Sariek euskal enpresek produktu, prozesu eta merkatu-estrategia berriak diseinatu eta garatzeko egiten duten lana eta ahalegina goraipatzen dituzte.

Bilbon, 2024ko urtarrilaren 25an. AZTI zentro teknologikoak eta Euskadiko Basque Food Cluster elikadura-klusterrak bultzatutako BTEM Euskadiko Elikagaien Berrikuntzarako Sariek laugarren ediziorako deialdia ireki dute urtarrilaren 24an, euskal enpresek elikagaien sektorean egindako lana eta egindako ahalegina saritzeko asmoz

Horretarako, Eusko Jaurlaritzaren estrategia ekonomikoan eta lehiakortasunean definitutako hiru Jarduera Estrategikoko Arloekin bat etorriz, ekimenak hiru kategoria ditu: Berrikuntza Teknologikoa, Berrikuntza Enpresariala eta Berrikuntza Merkatuetan.

Lehenengoan, Berrikuntza Teknologikoa kategorian, produktu edo zerbitzu berri edo hobetu bat arrakastaz garatu eta merkatuan sartu izana sarituko da. Bigarrenean, Berrikuntza Enpresariala kategoriak, berrikuntza edo hobekuntza nabarmenak dakartzaten ekoizpen-, logistika-, banaketa- edo laguntza-jardueren inplementazioa aintzat hartuko du. Gainera, kategoria honetan sartzen dira enpresak aurretik erabili ez dituen antolaketa-metodo berriak. Hirugarren kategoria Berrikuntza Merkatuetan da, eta estrategia edo kontzeptu komertzial berriak inplementatu dituzten eta merkatuak edo kanalak handitzean eta negozioa nazioartekotzean hobekuntza nabarmena lortu duten enpresak aintzatestea du helburu.

“Sari hauek aukera paregabea dira Euskadi elikagaien berrikuntzan erreferente gisa kokatzeko, baita hori posible egiten duten enpresak ere. Gainera, ingurunean balioa sortuko duten ideia berrien garapena sustatzen dute, baita gizarte osoarentzat hain garrantzitsua den sektore batean ere”, nabarmendu du Bittor Oroz Nekazaritza, Arrantza eta Elikagaien Politikako sailburuordeak eta AZTIko presidenteak.

Basque Food Clusterraren eta AZTIren Plan Estrategikoan sartuta dauden hiru kategorien balorazioan kontuan hartuko dira berrikuntzaren inpaktua eta etorkizuneko bilakaera bai eta mundu jasangarriago bat eraikitzeko egiten duen ekarpena ere (garapen soziala, ingurumenekoa, giza eskubideak…).

Sari-banaketa Food 4 Future-n

Hautagaitzak baloratzeaz arduratzen den epaimahaia honako osatzen dute: Carolina Pérez, CEBEKeko presidentea; Leire Bilbao, INNOBASQUEko CEOa eta José María Bonmatí, AECOCeko zuzendari nagusia; eta azken edizioan (2022) irabazle izan ziren enpresen ordezkariak: Senén González, La Cocina de Senén-ekoa (Berrikuntza Teknologikoa); Begoña Julián, Goxorrubikoa (Berrikuntza Enpresariala); eta Arantxa Oquiñena, Casa Eceiza-koa (Merkatuetako Berrikuntza).

Food 4 Future, AZTIk antolatutako elikagaien eta edarien industriako nazioarteko foro aipagarria, 2024ko apirilaren 16tik 18ra egingo da Bilbao Exhibition Centerren. Ekitaldi hori izango da sariak emateko aukera onena, eta aukera paregabea emango die saritutako enpresei nekazaritzako elikagaien industrian nabarmentzen diren beste hainbat eragilerekin sinergiak sortzeko.

“Sarien helburua sektoreko topagune izatea da, Euskadiko elikaduraren balio-katea osatzen duten eragileak bildu ahal izateko”, adierazi du Manu Giner Basque Food Clusterreko presidenteak.

• Enpresa horiek izan dira sarituak BASQUE FOOD CLUSTERak eta AZTIk antolatutako sarien hirugarren edizioan.
• La Cocina de Senének Berrikuntza Teknologikoaren kategorian (produktua) jaso du saria; Goxorrubik Enpresa Berrikuntzan (prozesua); eta Casa Eceizak Merkatuetako Berrikuntza.
• Sariak BECen egiten den elikadura-berrikuntzako Food 4 Future ekitaldiaren barruan banatu dira.
• Aintzatespenaren helburua euskal elikagaien balio-katea osatzen duten enpresen berrikuntza-arloko lana eta ahalegina azpimarratzea da.

Bilbon, 2022ko maiatzaren 18an.- La Cocina de Senén plater prestatuen markak, Goxorrubi nekazaritza-enpresak eta Casa Eceiza gozogintza-konpainiak irabazi dituzte BASQUE FOOD CLUSTERak eta AZTI zentro teknologikoak emandako Euskadiko Elikagaien Berrikuntzaren sariak (BTEM 2022).

BTEM sariak bi urtean behin ematen dira, eta pandemiak eragindako geldialdiaren ondoren hirugarren ediziora iritsi dira, euskal elikagaien sektoreari balioa emateko eta enpresen artean berrikuntzaren eta jardunbide onen aldeko apustua sustatzeko xedez. Sariak BECen egiten den elikadura-balio kateko profesionalentzako berrikuntzaren arloko erreferentziazko Food 4 Future-Expo Foodtech ekitaldian banatu dira.

Sarien epaimahaiak hiru kategoria bereizten ditu: Berrikuntza Teknologikoa, kontsumitzaileen artean behar berriak interpretatzen jakin eta erantzun arrakastatsua lortu duten enpresentzat; Enpresa Berrikuntza, beren ekoizpenean prozesu berritzaileak txertatzeko gai izan diren konpainientzat; eta, azkenik, Berrikuntza Merkatuetan, negozio-kanal berriak identifikatu dituzten enpresentzat.

Berrikuntza Teknologikoaren kategorian, epaimahaikideek La Cocina de Senén gourmet plater prestatu enpresa saritu dute bere “tortilla bidaiaria” izenekoarengatik. Patata tortilla zaporetsu hori metalezko lata baten barruan merkaturatzen da retailean. Ireki eta dastatzeko prest dago, eta hotzik gabe urtebete ere iraun dezake.

“’Tortilla bidaiariak’ saria merezi duten hainbat faktore biltzen ditu. Kontsumitzailearentzat, egunerokoan lagunduko dioten produktu funtzionalak bilatzeko nahiari erantzuten dion eta gero eta indar handiagoa duen hiperkomenientziaren kontzeptuan beste urrats bat ematea da. Era berean, tokiko kalitatezko produktuekin egina dago. Horrek, metalezko ontzi birziklagarriarekin batera, produktu erabat jasangarri bihurtzen du. Gainera, La Cocina de Senének nazioartekotzearen ateak ireki dizkio patata tortilla bezalako produktu bati; izan ere, hasiera batean, zaila zirudien bere propietate guztiak gordez esportatzea”, epaimahaiaren erabakian adierazten denez.

Bestalde, Enpresa Berrikuntzaren kategorian, Donostiako hiri-inguruko lurzati batean landatzen dituen marrubi eta beste fruta batzuen barietateen ekoizpen eta banaketa jasangarrian aritzen den Goxorrubi nekazaritza-enpresa saritu dute. Familiako nekazaritza ekologikoko proiektu horrek 0 kilometroko produktuaren aldeko apustua egiten du, garraiorako bizikleta elektrikoak erabiltzen ditu eta ekonomia zirkularreko eskemarekin egiten du lan, tokiko beste eragile batzuekin lankidetza bilatuz.

“Goxorrubiren proiektuak euskal elikagaien sektorean gaur egun dagoen hainbat erronkari erantzuten die: tokiko produktuen dibertsitate mugatua; ‘landa gunetik mahaira’ ereduaren aldeko apustua, elikagaien garraioak egiten dituen distantziak eta horrek dituen ondorioak murriztuz; landa ingurunearen eta hiriaren arteko deskonexioa; edo frutaren zaporearen inguruan kontsumitzaileak duen atsekabea murrizten ditu. Hori guztia, pandemiak eta azken aldian garraioan izandako grebak nekazaritzako elikagaiak ekoizteko sistemak gertu izateko beharra agerian utzi dutela kontuan hartuta. Gainera, eskalagarria ez den arren, kopiatzeko moduko negozio-eredua da, inspirazio gisa balio dezake eta beste ekintzaile batzuentzat bidea markatzen du” epaimahaiaren hitzetan.

Azkenik, Casa Eceiza gozogintza enpresak irabazi du BTEM saria Merkatuetako Berrikuntzaren kategorian, retailean eta online merkatuan –eta, laster, baita nazioarteko merkatuan ere– hasiera batean artisau-merkatuetarako egokiagotzat jotzen zen produktua arrakastaz sartu duelako, Donostiako Benetako Gazta Tarta, hain zuzen ere.

“Donostiako Benetako Gazta Tarta bere formatu desberdinetan merkaturatuz eta nazioartera zabalduz, Casa Eceizak kalitate handiko eta euskal kultura gastronomikoarekin lotura sakona duen produktu baten kontsumoa demokratizatzea lortu du, gure tokiko gastronomiaren benetako harribitxi bat eskala handian egitea lortuz. Gainera, jasangarritasuna lantzen du, tarta egiteko gertuko hornitzaileen lehengaiak erabiltzen baititu, eta packaginga % 100 birziklagarria da. Horregatik guztiarengatik, bere nortasunarekin eta etengabeko berrikuntzarekin, Casa Eceizak kalitatea bere nortasun-ezaugarri bihurtzea lortzen du” adierazi du epaimahaiak.

Epaimahaia

BTEM Sarien epaimahaiko buru Manu Giner, BASQUE FOOD CLUSTEReko presidentea izan da, eta aurreko edizioan irabazle izan diren enpresen ordezkariek ere hartu dute parte: Asun Bastida Eroski Taldeko Tokiko Produktuaren zuzendari komertziala; Oskar Baraizarra Echebastarreko Komunikazio eta Erakunde Zuzendaria; eta Ander García Drone by Droneko zuzendari teknikoa, Txakoli Txabarriren ordezkari gisa. Ospe handiko hiru aditu independente ere epaimahaiko kide izan dira: Leire Bilbao Innobasqueko, Berrikuntzaren Euskal Agentziako, CEOa; Carolina Pérez CEBEKeko, Bizkaiko Enpresaburuen Konfederazioko, presidentea; eta Jaime Martín, Lantern aholkularitza enpresako bazkide sortzailea eta CEOa.

BASQUE FOOD CLUSTERi buruz

Basque FOOD CLUSTER euskal elikagaien balio-katearen erreferentziazko elkarteak, bertako kide diren enpresen lehiakortasuna hobetzeko egiten du lan. Gaur egun 120 konpainia, erakunde eta entitate baino gehiagok osatzen dute sozietate-oinarria, eta horien artean azpisektore bakoitzeko enpresa liderrak daude. Erakundea Euskadiko elikaduraren erreferentziazko eragile gisa finkatu da, baita enpresa-sarearen eta erakundeen arteko solaskide nagusi gisa ere. Helburu estrategikoen artean, sektoreko enpresei laguntzea nabarmentzen da, merkatu-garapenean, berrikuntza teknologikoan eta berrikuntza ez-teknologikoan, ezagutzan eta kontsumitzailearekiko harremanean balio handiko proiektu partekatuen garapena eta lankidetza sustatuz eta dinamizatuz, bai eta talentua erakarriz eta fidelizatuz ere.

AZTIri buruz

AZTI Nazio Batuen 2030eko GJHekin lerrokatutako erakundeekin eragin handiko eraldaketa-proiektuak garatzen dituen zentro zientifiko eta teknologikoa da. Bere helburua pertsonen etorkizunerako aldaketa positiboa bultzatzea da, gizarte osasuntsu, jasangarri eta zintzorako bidean lagunduz. Itsas ingurunean eta elikaduran espezializatuta dago, eta abangoardiako eta balio erantsiko produktu eta teknologia sendoak eskaintzen ditu, zientzian eta ikerketan oinarrituta. 40 urteko esperientzia du AZTIk, 45 herrialdetan du presentzia, hiru egoitza Euskadin eta 290 pertsonatik gorako taldea. Bere ibilbide zabala 1.500 argitalpen indexatuk baino gehiagok bermatzen dute eta bere bikaintasuna bertako ikertzaileengan oinarritzen da. Horietatik % 60 doktoreak dira.

• BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTIk antolatu dute euskal elikagaien sektorea berrikuntzaren erreferente gisa bultzatu nahi duten sarien hirugarren edizioa
• Sariak emateko ekitaldia maiatzaren 17an izango da, Food 4 Future azokaren, BECen egingo den elikadura-berrikuntzaren erreferentziazko ekitaldiaren, barruan.
• Sariek euskal elikagaien sektoreak teknologia, enpresa eta merkatu arloetan dituen ideia berritzaileenak aintzatestea dute helburu

Bilbon, 2022ko apirilaren 27an.- BTEM Euskadiko Elikagaien Berrikuntzako Sarien hirugarren edizioak, BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTI zentro teknologikoak bultzatutako aurtengo sarietarako hautagai izango diren enpresak aurkeztu ditu. Guztira, 23 konpainiak hartuko dute parte, hogeita hamar bat proposamenekin, euskal elikadura-balio katearen ideia berritzaileenak aintzatestea helburu duen eta edizio bakoitzean gero eta hautagai gehiago jasotzen dituen lehiaketan.

Ekimen honen bitartez, BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTIk euskal elikagaien sektorearen lehiakortasuna bultzatu nahi dute berrikuntzaren bitartez. BTEM sarien helburua Euskadiko elikadura-kateko enpresek beren estrategietan berrikuntza-elementuak txertatzearen alde egindako apustua balioestea da, bai produktuetan eta zerbitzuak merkaturatzean, bai negozio-prozesuak eta -ereduak ezartzean, eta baita merkatuak irekitzean eta merkataritza-estrategia berriak abiaraztean.

Aurreko edizioetan bezala, konpainiek aurreikusitako hiru kategorietako edozeinetan parte hartzeko aukera zuten: Berrikuntza Teknologikoa (produktua edo zerbitzua), Enpresa Berrikuntza (prozesua) eta Berrikuntza Merkatuetan. Berrikuntza Teknologikoaren esparruan, produktu, ontzi edo teknologia berri bat garatu eta merkatuan sartu duen edo horietakoren bat modu arrakastatsuan hobetu duen enpresa saritzen da, hori bere negozioa garatzeko abantaila lehiakorra izan bada.

Enpresa Berrikuntzaren sariari dagokionez, negozio-prozesuetan edo -ereduetan egindako aldaketak aintzatesten ditu, produktu edo zerbitzu berriak edo hobekuntza esanguratsua dakarten produkzio-, logistika-, banaketa- edo laguntza-prozesuen ezarpenarekin erlazionatutako alderdiak kontuan hartuta.

Azkenik, Berrikuntza Merkatuetan izeneko atalean, hobekuntza esanguratsua dakarten merkataritza-estrategia edo -kontzeptu berriak balioesten dira, eta nazioartekotzera eta kanal berriak arakatzera, kanal digitalak, besteak beste, bideratutako merkatu-estrategiak baloratzen dira.

Deialdia itxita, aurreko edizioko enpresa irabazleen ordezkariek osatutako epaimahaiak aztertuko ditu aurkeztutako hautagaitza guztiak: Asun Bastida Eroski Taldeko Tokiko Produktuaren zuzendari komertzialak; Oskar Baraizarra Echebastarreko Komunikazio eta Erakunde Zuzendariak; eta Ander García Drone by Droneko zuzendari teknikoak, Txakoli Txabarriren ordezkari gisa. Epaimahaiko kide dira, halaber, ospe handiko hiru aditu independente: Leire Bilbao Innobasqueko, Berrikuntzaren Euskal Agentziako, CEOa; Carolina Pérez CEBEKeko, Bizkaiko Enpresaburuen Konfederazioko, presidentea; eta Jaime Martín Lantern aholkularitza enpresako bazkide sortzailea eta CEOa.

Sariak datorren maiatzaren 17an banatuko dira, Food 4 Future – Expo Foodtech-en barruan egingo den galan. Bigarren edizio honetan, AZTIk eta NEBEXTek –BASQUE FOOD CLUSTER bertako Global Partner da– antolatutako elikagaien eta edarien industriarako nazioarteko berrikuntza-ekitaldi horrek 7.000 profesional eta 250 enpresa erakusketari baino gehiago bilduko ditu Bilbao Exhibition Centren (BEC) maiatzaren 17tik 19ra.

Sektorerako elkargunea

Gainera, BTEM sarien helburua elikagaien sektoreko profesionalentzako topagune izatea da, elikaduraren balio-katea osatzen duten eragileak biltzeko eta industriako enpresen artean berrikuntzaren kultura bultzatzeko.

“Ezinbestekoa da sektoreko enpresen artean berrikuntzaren kultura bultzatzea eta garatzea, enpresaburuek ahalik eta etekinik handiena atera diezaieten beren ingurunean dituzten tresnei”, adierazi du Rogelio Pozo AZTIko CEOak.

BASQUE FOOD CLUSTERek ere ideia hori partekatzen du, eta enpresen arteko lankidetza ere funtsezkotzat jotzen du. Horregatik, arreta berezia jarriko da enpresen edo erakundeen arteko lankidetzatik sortu diren proiektuetan.

“Alderdi hauek baloratuko ditugu: kalitatea, fidagarritasuna, azkartasuna, malgutasuna edo errentagarritasuna. Eta garrantzitsuak izango dira, halaber, berrikuntzari, etengabeko hobekuntzei, prozedurei, antolamenduari eta baliabide fisiko eta finantzarioei buruzko estrategia, metodo eta eredu berriak lantzearen eta ezartzearen inguruan garatzen diren lehiakortasun-gaitasunak”, adierazi du Jon Ander Egaña BASQUE FOOD CLUSTEReko zuzendari nagusiak.

• AZTI zentro teknologikoak eta Euskadiko Elikaduraren Clusterrak Euskadiko Elikagaien Berrikuntzako Sarien hirugarren edizioa deitu dute, elikagaien balio-katea osatzen duten euskal enpresen lana eta ahalegina aintzatesteko.
• Aintzatespen horretarako izena emateko epea apirilaren 8ra arte egongo da zabalik, teknologia, enpresa eta merkatu arloetako berrikuntzari buruzko hiru kategoriatan.

Bilbon, 2022ko martxoaren 2an. Elikagaien sektorearen lehiakortasuna sustatzeko helburuarekin, AZTI ikerketa-zentroak eta Euskadiko Elikaduraren Clusterrak Euskadiko Elikagaien Berrikuntzarako Sarien (BTEM) hirugarren edizioa jarri dute martxan, eta gaur hasiko da hautagaiak aurkezteko epea.

Aintzatespenaren helburua elikagaien sektoreari balioa ematea eta bere eragileen bitartez erreferente gisa posizionatzea da, baita enpresa-jardunbide egokiak zabaltzea eta sustatzea eta enpresa sarituei prestigioa ematea ere.

“Euskadik elikaduraren balio-katearen sektorea garatzeko eta modernizatzeko aukera du, mundu mailako berrikuntzaren punta-puntan jarriz. Euskadiko elikagai-enpresen artean berrikuntzaren kultura garatu nahi dugu, baina sektoreko enpresa-bikaintasuna ere sustatu nahi dugu, lehiakortasunaren eragile den aldetik”, adierazi du Bittor Oroz, Nekazaritza, Arrantza eta Elikagaien Politikako sailburuordea eta AZTIko presidentea.

Gainera, sari horien bidez, “euskal elikagaien sektoreari balioa eman nahi diogu, eta erreferente gisa jarri, bere eragileen bitartez, enpresen lehiakortasuna hobetuz eta sektorean trakzio-efektuko jardunbide egokiak sustatuz”, gaineratu du Manu Giner Euskadiko Elikaduraren Clusterreko presidenteak.

Sarietan parte hartzeko hautagaitzak apirilaren 8ra arte aurkeztu ahal izango dira. Deialdiaren oinarriak eta izena emateko formularioa btem.eus webgunean kontsulta daitezke.

Hiru kategoria: teknologia, enpresa eta merkatua

Bi urtez behingo sari honek hiru kategoria ezartzen ditu: Berrikuntza Teknologikoa, Enpresa Berrikuntza eta Merkatuetako Berrikuntza. Hiru kategoria horiek bat datoz Eusko Jaurlaritzaren ekonomia- eta lehiakortasun-estrategian definitutako eta aldi berean, Euskadiko Elikaduraren Clusterraren Plan Estrategikoan eta AZTIren Plan Estrategikoan integratutako hiru Jarduera Estrategikoko Arloekin.

Berrikuntza Teknologikoaren kategoriak produktu, ontzi edo teknologia berria garatu eta merkatuan sartu duen enpresa sarituko du, edo horietakoren bat modu arrakastatsuan hobetu duena, bere negozioa garatzeko abantaila lehiakorra izanik.

Bigarrenik, Enpresa Berrikuntzaren kategoriak negozio-prozesuetan edo -ereduetan izandako aldaketak aintzatetsiko ditu. Sariaren sustatzaileek zehaztu dutenez, produktu edo zerbitzu berriak edo hobekuntza esanguratsua dakarten produkzio-, logistika-, banaketa- edo laguntza-prozesuen ezarpenarekin erlazionatutako alderdiak hartuko dira kontuan.

Azkenik, BTEMek, Merkatuetako Berrikuntzaren kategorian, hobekuntza esanguratsua ekarriko duten merkataritza-estrategia edo -kontzeptu berriak nabarmenduko dituzte. Horrela, nazioartekotzera bideratutako merkatu-estrategiak baloratuko dira, baita kanal berriak, adibidez digitala, esploratzera bideratutakoak ere.

Hiru kategoriak baloratzeko orduan, berrikuntzak negozioan izango duen eragina eta etorkizunean izango duen bilakaera, eta mundu iraunkorragoa eraikitzeko izango duen ekarpena (garapen soziala, ingurumenekoa, giza eskubideak…) hartuko dira kontuan.

Aurkeztutako hautagaitzak aurreko edizioko enpresa irabazleen (Echebastar, Txakoli Txabarri eta Eroski) ordezkariek eta sektoreko berrikuntzan ospe handia duten hiru aditu independentek (Carolina Pérez, CEBEKeko presidentea; Leire Bilbao, Innobasqueko CEOa; eta Jaime Martín, Lanterneko CEOa) osatuko duten epaimahaiak aztertuko ditu.

Erabakia maiatzaren 15etik 19ra Bilbao Exhibition Centerren (BEC) egingo den Food 4 Future World Summit-en barruan emango da ezagutzera. AZTIk antolatutako nazioarteko ekitaldia da, eta bertan Klusterra global partner da.